Giải độc gan, giã rượu bằng măng tây

Măng tây giải độc gan, giã rượu

Nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học thuộc Đại học quốc gia Jeju (Hàn Quốc) đăng trên tạp chí Khoa học thực phẩm cho thấy, các axit amin và chất khoáng chiết xuất từ măng tây có thể làm giảm bớt cơn nôn nao, khó chịu do uống rượu.

Măng tây là một loại rau phổ biến, được tiêu thụ rộng rãi trên toàn thế giới và từ lâu đã được sử dụng như một loại dược thảo có tác dụng chống ung thư, kháng nấm, chống viêm và lợi tiểu.
Qua quá trình phân tích và so sánh hiệu ứng của các thành phần chứa trong chồi và lá măng tây đối với tế bào gan người và chuột, các nhà nghiên cứu phát hiện, ngoài tác dụng giã rượu thì măng tây còn giúp bảo vệ gan, thanh lọc những độc tố có trong rượu.
Lượng khoáng chất và axit amin trong lá măng tây chứa nhiều hơn so với ở chồi.
Các nhà khoa học cho biết: uống nhiều rượu sẽ gây stress oxy hóa ở gan cũng như các triệu chứng nôn nao, khó chịu. Kết quả nghiên cứu mới này đã cung cấp thêm một bằng chứng lợi ích tích cực từ măng tây trong điều trị và giảm bớt các triệu chứng trên.

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét